夏も終わると、今まで、便利に使っていた、紫蘇の葉の固くなり利用価値がなくなり、捨てられているのをみます。しかし、この紫蘇を、有効に使ってます。夏は、麦茶を飲んでましたが、そろそろ飽きてきます。捨てる、紫蘇を有効に楽しみましょう。
１．利用されなくなった紫蘇
２．紫蘇を１枝切り離す
２．煮詰めるために、小さくきる
４．水で洗う
拾ったものですから、薬用は期待しないでください。あくまで、麦茶替わりです。瓶の右は、栗です。これくらいの濃さです。
紫蘇は、ふりかけで食べるくらいですから、食欲増進になるかも。ペリルアルデイドが入っていて、解毒作用や防腐作用もあるとか？余分なこと。あくまで、麦茶替わりです。
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「紫蘇茶を作る」への6件の返信
紫蘇茶は、初めて知りました。今度試しに薫さんに作ってもらいます。
我が家の小さな鉢植えで、ちょこちょこ料理に使いながら大事に育てた紫蘇は、ある時 目に見えないくらい、ちっこい、ヒョロヒョロしたミミズみたいな虫に食い逃げされました。葉っぱを全て食べつくして（涙）高品さんちのだったら、このヒョロヒョロ虫には負けない葉っぱの量だし、あれは、草ではなく、頑丈な木化した紫蘇のようで、うらやましいです。
この葉っぱとっておかなきゃな、なんてセコイことを考えなくても、
思う存分料理に使えちゃいそうですね。
麦茶がわり、とのことですが
とっても体によさそうなお茶ですね。
生活していて見つけた工夫が 健康的で、そして無意識だけどエコにもつながっていたり。。。とても気もちいい生活を送られていますね。
やっぱり地植えは最強です。高品家の紫蘇はお茶にもなっちゃう！
紫蘇はスーパーで刺身のパックを買うと必ず刺身に下に敷いてあります。
やはり防腐効果を期待して刺身の下に敷いてあるのですかね？
自分では切り身の最後の一切れは紫蘇巻きにして食べます。何となく健康に良さそうなので。
nao,なおさん
は本田さんでしたか？
Blogの種が少なくなってきました。
髙品
読者の興味がありそうなテーマは何かと考えると行き詰まる？気楽に日記風に書いたり、昔の事とか、水泳とか、思いついた事を書いてみる、いかがですかね？
本田さん
ありがとうございます。昔のことを書こうとすると、自慢話とか、人を非難するのではと、気が引けます。
気軽にかけたのが、愛犬なんですが。何気ない、文章は、結構気が引けますね。岡田さんのBlogを見ました。
「ロンドンの窓」確かに、日記風でした。私の、日記見る人がおりますか？？
seach consoleで、インデックスをリクエストする方法を覚えました。一応、これまでの、Blogをリクエストしてみました。
髙品