２０２０年１１月４日に、兄がなくなった。弟から、実家の畑に、大きなメープルシロップの木がある。それから、シロップを作ってはと、話がありました。温暖な千葉で，そんなことができるか、調べてみました。カナダで有名ですが、千葉で、出来るなら、やってみようと思いました。兄の供養になるかも？
１．メープルシロップの木
メープルシロップは、カナダが有名です。日本では、イタヤカエデ、サトウカエデ、等色々あるようですが、何となく寒冷地、高地が多いようです。その中で、ウリハダカエデの名前を見つけました。いのししの子供のウリボウに似ているので、ウリハダカエデと呼ぶそうです。
２．実家のカエデを調べる
実家の畑の入り口に、大きな木があります。今まで、気にもしませんでしたが、弟がカエデの木。シロップができるはずと言ってきました。暇に任せて、調べてみました。
かなり、老木で、兄は、市に寄付をしたかったようです。
３．この木は何の木
葉を調べると、ウリハダカエデに一番近いと思います。
ウリハダカエデから、メープッルシロップができると、Webにあります。季節は、３月５日から２０日ぐらい。樹液をどうとるか、勉強します。まず。この若木から、挑戦します。
獲れたたら、皆に分けます。来年の３月末を期待してください。
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「メープルシロップ計画１」への4件の返信
我が家は、皆メープルシロップが大好きです。本当に出来たらすごいですね。3月が楽しみです。手伝いが必要でしたら声をかけてください。
謙ちゃん
実家のこの木が、ウリハダカエデかです。私が調べた限りでは、ウリハダカエデに近いと思ってます。３月に試してみます。出来たら、案内します。
他の木も探してみたいと思ってます。
メープルシロップすごいですね。日本でも、できるのですね。
ある料理研究家は、砂糖のかわりに、毎回メープルシロップを使います。はちみつ？でなく、こだわってメープルシロップ。栄養もぴか一。お味ももちろん すぐれものだからです。
おぉー、そのメープルシロップを生産できちゃう。３月、とっても楽しみですね。見学に行きたいくらいです・・・。
秦さん
期待して、待っててください。３月までに、樹液を取り出す、工具を考えます。出来たら、皆に分けます。